Groenteteelt (incl. glasgroente)
De groenteteelt is het telen van groente voor menselijke consumptie zowel in de vollegrondsgroenteteelt als in de glastuinbouw.
Sommige gewassen worden door vervroeging en verlating jaarrond geteeld. In de vollegrond komen hiervoor prei, wortelen, witlof en bloemkool in aanmerking. Zie de north_east teeltkalender .
Bij groenten wordt afhankelijk van het te oogsten deel van de plant onderscheiden:
- bladgewassen, sla, andijvie, spinazie
- stengelgewassen, prei, bleekselderij, asperge
- vruchtgewassen, komkommer, tomaat, courgette
- wortelgewassen en knolgewassen, wortelen, radijs, knolselderij, schorseneer
- koolgewassen, sluitkool, spruitkool, bloemkool broccoli maar ook bladkolen als Chinese kool en boerenkool.
- Ui-achtigen, uien, sjalotten, bosuien en knoflook